فصل برداشت پسته در ۵ هزار و ۹۰۰ هکتار از باغات خراسان شمالی آغاز شده است. در اواخر تابستان، پسته از باغات جمع آوری و سپس به کارخانه‌ها جهت فرآوری ارسال می‌شود. کمبود آب، قطعی برق، گرانی کود و جولان دلالان از دغدغه‌های اصلی پسته‌کاران
خراسان‌شمالی محسوب می‌شود که این مشکلات موجب کاهش برداشت این محصول در استان شده است.